ماذا نأكل في موجات الحر؟ أستاذ تغذية علاجية تجيب

تؤكد الدكتورة ثريا عماد، أستاذ التغذية العلاجية بجامعة عين شمس، أن التغذية السليمة خلال موجات الحر الشديد لا تقل أهمية عن شرب المياه، لأن نوعية الطعام تؤثر بشكل مباشر في قدرة الجسم على مقاومة الإجهاد الحراري والحفاظ على توازن السوائل والأملاح، مشيرة إلى أن الاعتماد على الأطعمة الخفيفة والغنية بالماء يساعد على الوقاية من الجفاف ويمنح الجسم النشاط والحيوية طوال اليوم.

وأضافت أن ارتفاع درجات الحرارة يزيد من فقدان الجسم للسوائل عن طريق التعرق، وهو ما يستلزم تعويضها باستمرار من خلال تناول الماء إلى جانب الأغذية الطبيعية التي تحتوي على نسب مرتفعة من الماء والفيتامينات والمعادن.

البطيخ والشمام.. ترطيب طبيعي للجسم

وأوضحت أن البطيخ والشمام من أفضل فواكه الصيف، لاحتوائهما على أكثر من 90% من الماء، بالإضافة إلى البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، مما يساعد على تعويض السوائل المفقودة، ودعم صحة القلب، وتقليل الشعور بالإرهاق الناتج عن ارتفاع درجات الحرارة.

الخيار والخس والطماطم

وأشارت إلى أن الخضروات الطازجة مثل الخيار والخس والطماطم تمد الجسم بكميات كبيرة من الماء والألياف، كما تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع، إلى جانب إمداد الجسم بفيتامينات مهمة مثل فيتامين "C" ومضادات الأكسدة التي تدعم المناعة.

الزبادي.. غذاء مثالي 

وأضافت أن الزبادي من الأطعمة التي ينصح بتناولها في الأجواء الحارة، لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والبكتيريا النافعة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، كما يمنح إحساسًا بالانتعاش خاصة عند تناوله مع الخيار أو النعناع.

الموز وعصير الليمون

وأوضحت أن الموز يعد مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو عنصر مهم لتعويض ما يفقده الجسم مع العرق، بينما يساعد الليمون الطازج على ترطيب الجسم وإمداده بفيتامين "C"، خاصة إذا تم تناوله دون الإفراط في إضافة السكر.

السلطات وجبة لا غنى عنها

وأكدت أن أطباق السلطة المتنوعة من أفضل الوجبات خلال الصيف، لأنها تجمع بين الترطيب والألياف والفيتامينات والمعادن، وتساعد على تحسين عملية الهضم دون أن تسبب ثقلًا أو إجهادًا للجسم.

أطعمة يجب تقليلها

وحذرت الدكتورة ثريا عماد من الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والدسمة والوجبات السريعة والمخللات والمشروبات الغازية، لأنها تزيد الشعور بالعطش وترفع العبء على الجسم في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

نصائح غذائية مهمة

واختتمت الدكتورة ثريا عماد حديثها بالتأكيد على ضرورة شرب الماء بانتظام حتى دون الشعور بالعطش، وتناول وجبات صغيرة ومتعددة، والإكثار من الخضروات والفواكه الطازجة، مع تجنب التعرض المباشر للشمس لفترات طويلة، موضحة أن هذه العادات الغذائية البسيطة تساعد على حماية الجسم من الجفاف والإجهاد الحراري، وتحافظ على النشاط والتركيز طوال فصل الصيف .