شرع الله سبحانه صيام شهر رمضان المبارك للعديد من فوائده الصحية على الجسد والروح والنفس وللاستفادة من فترة صيام شهر رمضان الكريم لابد من اتباع نظام غذائى خاص للحصول على فوائد صحية وتجنب زيادة الوزن والسمنة تقول الدكتورة غادة لطفى إستشارى تغذية علاجية وكاتبة فى مجال الطب والتغذية ان هذا النظام الغذائى الصحى يعتمد فى شهر رمضان المبارك على الآتى....
1 - يفضل الافطار على بضع تمرات مضافة لكوب من اللبن أو تناول حبات تمر مفردة العدد كما دعانا رسولنا الكريم أو تناول كوب من الماء أو الخشاف بكمية قليلة حيث أن الخشاف سعراته الحرارية مرتفعة.
2- يفضل بعدها بدقائق تناول كوب من الشوربة او الحساء لأنها تهيئ المعدة للهضم.
3- يفضل تقسيم الطبق الرئيسي لثلاثة اقسام بحيث يكون ربعه نشويات كالأرز اوالمكرونة وربعه بروتين كاللحوم ونصفه خضارمطبوخ وسلطة.
4- يفضل التقليل من تناول الأطعمة المالحة والمخللات حيث أنها تحبس السوائل بالجسم وتسبب العطش والسمنة .
5- يفضل التقليل من المقليات حيث انها ترفع نسبة الكوليسترول الضار بالدم وتزيد الوزن.
6- يفضل تناول المشروبات الرمضانية كالكركدية والتمر هندى وقمر الدين والسوبيا والخروب بإعتدال لإحتوائهم علي سعرات حرارية عالية.
7- التقليل من تناول مشروبات الكافيين بالتدريج قبل رمضان بإسبوعين على الأقل مع تناول كوب أو اثنين فقط خلال اليوم بعد الافطار بساعتين.
8- تجنب الإصابة بالامساك من خلال شرب الماء بكثرة على مدار الفترة ما بين الافطار والسحور والمشي بعد الافطار بساعتين لمدة نصف ساعة مع تناول الفاكهة ايضا بعد الافطار بساعتين.
9- يفضل التقليل من الحلويات مرتفعة السعرات الحرارية كالكنافة والقطايف بحيث يتم تناول ما يقدر منها بحوالى 3 اصابع متجاورة ثلاث مرات فقط بالأسبوع. وذلك لغير مرضى السكر والسمنة المفرطة والأفضل استبدالها بحلويات قليلة السعرات الحرارية كالمهلبية.
10- يفضل تناول كوب من الزبادي مع الفول المدمس بالسحور لأنهما يمنعان العطش ويمدان الجسم بالطاقة ويعطيان إحساس بالشبع لفترة طويلة كما أنهما يسهلان عملية الهضم.
11- يفضل بدء تدريب الأطفال على الصيام من سن العاشرة وليس قبل ذلك لأن جسم الطفل قبل هذا السن يكون غير قادر على تحمل الصيام لساعات طويلة وقد يتعرض للجفاف مما قد يؤثر على صحته بشكل عام ويضر بالكلى بشكل خاص.
12- فى حال دعوة الأهل أو الأصدقاء لتناول طعام الإفطار معا من قبيل التقارب والتحاب فى شهر رمضان المبارك كمثال للمناسبات الدينية أو كانت الدعوة للطعام لمناسبة إجتماعية كزواج أو عقيقة فهناك بعض القواعد الغذائية التى يفضل أن تتبعها ربة المنزل قبل دعوتها الأهل أو الأقارب للطعام منها أن تسألهم هاتفيا عما يفضلون تناوله من أصناف حتى تقوم بإعداده كما أن ذلك الأمر يشجع من يعانى منهم من أمراض معينة تستوجب نظام غذائى خاص لإبلاغها بذلك حتى تعد من أصناف الطعام ما يلائمه مع عدم الإفراط أو التفريط فى كميات الطعام المقدمة للضيوف.
وإذا لم يتسنى لربة المنزل سؤال المدعوين عما يفضلونه من أطعمة فيمكنها إعداد صنفين من اللحوم أحدهما من اللحوم الحمراء أو الدجاج والآخر من السمك وصنفين من النشويات كالأرز والمكرونة كذا صنفين من الخضروات المطبوخة مع السلطات الصحية والمقبلات والحساء مع العناية بتزيين أصناف الطعام المقدمة لتظهر بشكل شهى وأنيق وعدم إضافة الكثير من التوابل والشطة الحارة والصلصة للأطعمة حتى لا تسبب مشاكل فى الهضم للضيوف ويفضل أيضا إعداد مكان منفصل للأطفال ليتناولوا طعامهم دون أن يتسببوا فى إزعاج المدعوين.