"غذاؤك سلاحك" للتركيز والتفوق الدراسي في رمضان

أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحث بقسم التغذية العلاجية بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن الصيام خلال شهر رمضان لا يمثل عائقًا أمام التحصيل الدراسي كما يعتقد البعض، بل يمكن أن يسهم في تحسين التركيز وكفاءة الجهاز العصبي، بشرط الالتزام بنمط غذائي متوازن وتنظيم ساعات النوم.

وأضافت أن التغيرات الفسيولوجية التي تحدث أثناء الصيام تساعد الجسم على إعادة ضبط عملياته الحيوية؛ حيث ينخفض إفراز الإنسولين ويبدأ الجسم في استخدام مخزون الدهون كمصدر للطاقة، وهو ما ينعكس إيجابًا على نشاط الخلايا العصبية.

صحة المخ

وأوضحت د. منال أن الصيام المعتدل يسهم في تنشيط بعض العمليات الحيوية داخل المخ، من بينها تحفيز إفراز عوامل تدعم صحة الخلايا العصبية، مما يعزز القدرة على التركيز والانتباه وتحسين الأداء الذهني.

وأشارت إلى أن الشعور بالإرهاق أو الصداع في الأيام الأولى من رمضان أمر طبيعي نتيجة تغير مواعيد الطعام والنوم، إلا أن الجسم يتأقلم سريعًا خلال أيام قليلة.

وشددت على أن تراجع التركيز لدى بعض الطلاب في رمضان غالبًا ما يكون بسبب عادات غير صحية، مثل السهر لساعات متأخرة، الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة، الإكثار من الحلويات والسكريات،
إهمال وجبة السحور،
قلة شرب المياه بين الإفطار والسحور.

وأكدت أن هذه السلوكيات هي السبب الحقيقي وراء الخمول وضعف التركيز، وليس الصيام ذاته.

أفضل أوقات المذاكرة في رمضان

تنصح د. منال عز الدين الطلاب باختيار الأوقات التي يكون فيها الذهن أكثر صفاءً، مثل
بعد صلاة الفجر مباشرة،
قبل الإفطار بساعتين لمن يستطيعون التركيز في هذا التوقيت،
وبعد الإفطار بساعتين عقب هضم الطعام، وأوضحت أن تنظيم الوقت والحصول على قسط كافٍ من النوم عنصران أساسيان للحفاظ على كفاءة الذاكرة.

وجبة السحور

تؤكد د. منال أهمية أن تكون وجبة السحور متكاملة وتحتوي على البيض لاحتوائه على مادة الكولين الداعمة للذاكرة، الفول أو البقوليات كمصدر للطاقة الممتدة، وخبز الحبوب الكاملة أو الشوفان، والزبادي لتحسين الهضم، ثمرة فاكهة مثل الموز أو التفاح.
وتحذر من تناول المخللات والأطعمة المالحة أو المشروبات المنبهة التي تزيد الشعور بالعطش.

كما تنصح ببدء الإفطار بالتمر والماء، يليهما شوربة خفيفة، ثم وجبة متوازنة تحتوي على
مصدر بروتين صحي مثل الدجاج أو السمك، وخضروات طازجة، وكمية معتدلة من النشويات المعقدة.

وتشير منال إلى أن هناك أطعمة تساعد على تنشيط المخ وتحسين الأداء الذهني، منها
المكسرات خاصة عين الجمل واللوز، الأسماك الدهنية، والشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة، الفراولة والتوت،
الخضروات الورقية.

النوم مفتاح التركيز

واختتمت د. منال  تصريحاتها بالتأكيد على أن النوم المنتظم لا يقل أهمية عن التغذية السليمة، موضحة أن الطالب يحتاج من 6 إلى 8 ساعات يوميًا للحفاظ على كفاءة الذاكرة والانتباه، مع إمكانية الحصول على قيلولة قصيرة عند الحاجة.
وأكدت أن الصيام، عند اقترانه بنظام غذائي صحي وتنظيم للوقت، يمكن أن يكون فرصة لتحسين العادات اليومية وتعزيز التركيز والتحصيل الدراسي خلال شهر رمضان.