أكدت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بقسم التغذية العلاجية بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن شهر رمضان المبارك يُعد فرصة تربوية وصحية مهمة لغرس القيم الدينية والعادات الغذائية السليمة لدى الأطفال، إلا أن صيامهم يحتاج إلى وعي أسري وتخطيط غذائي مدروس يتناسب مع مراحل نموهم المختلفة، حتى لا يؤثر الصيام سلبًا على صحتهم أو نشاطهم اليومي.
متى يبدأ الطفل في الصيام؟
توضح الدكتورة منال عز الدين أن قدرة الأطفال على الصيام تختلف من طفل لآخر تبعًا للعمر والحالة الصحية، وعادة يمكن البدء في تدريب الطفل على الصيام التدريجي من سن 7 إلى 10 سنوات، من خلال الصيام لساعات محددة ثم زيادتها تدريجيًا، مع ضرورة عدم إجبار الطفل على الصيام الكامل إذا ظهرت عليه علامات التعب أو الإجهاد.
تهيئة الطفل قبل رمضان
تشير الباحثة بقسم التغذية العلاجية إلى أن إعداد الطفل للصيام يبدأ قبل شهر رمضان بعدة أسابيع، من خلال تنظيم مواعيد النوم والاستيقاظ، وتعويد الطفل على تقليل الحلويات والمشروبات السكرية، وتشجيعه على شرب كميات كافية من الماء، مع الالتزام بوجبة إفطار صباحية متوازنة قبل دخول الشهر الكريم.
وجبة السحور
تُعد وجبة السحور من أهم الوجبات للأطفال الصائمين، حيث تساعد على تقليل الإحساس بالجوع والعطش، وتحافظ على مستوى السكر في الدم، وتمنح الطفل الطاقة اللازمة للتركيز والنشاط خلال ساعات الصيام.
أفضل أطعمة السحور
توضح الدكتورة منال أن من أفضل أطعمة السحور للأطفال: الحليب أو الزبادي لاحتوائهما على الكالسيوم والبروتين، والبيض المسلوق، والبقوليات مثل الفول أو العدس، والخبز البلدي أو الشوفان، إلى جانب الفواكه مثل الموز أو التفاح، مع ضرورة تجنب الأطعمة المالحة والمقلية التي تزيد من الشعور بالعطش.
وجبة الإفطار الصحية في رمضان
تؤكد الباحثة أن وجبة الإفطار يجب أن تكون متوازنة وسهلة الهضم، ويُفضل البدء بالتمر مع الماء أو الحليب، يليها طبق شوربة خفيفة مثل شوربة الخضار أو العدس، ثم وجبة رئيسية تحتوي على مصدر بروتين كالدجاج أو اللحم أو السمك، إلى جانب الخضروات المطهية أو الطازجة، وكمية معتدلة من النشويات مثل الأرز أو البطاطس أو المكرونة.
أكلات مفيدة للأطفال في رمضان
تنصح الدكتورة منال بالتركيز على الخضروات مثل الجزر والكوسة والسبانخ لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن، والفواكه مثل البرتقال والتفاح والفراولة لدعم المناعة، والبقوليات كمصدر مهم للبروتين النباتي، والمكسرات بكميات معتدلة، مع الإكثار من السوائل وعلى رأسها الماء والعصائر الطبيعية غير المُحلاة.
أطعمة يُفضل التقليل منها
تحذر الباحثة من الإفراط في تناول الحلويات الرمضانية، والمشروبات الغازية، والأطعمة المقلية والدسمة، والوجبات السريعة.
نصائح لصيام آمن للأطفال
وشددت على أهمية متابعة حالة الطفل أثناء الصيام، وكسر الصيام فورًا عند الشعور بدوخة أو إرهاق شديد، وعدم مقارنة الطفل بغيره من الأطفال.
الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بقسم التغذية العلاجية بمعهد تكنولوجيا الأغذية