أكدت الأستاذة الدكتورة منال عز الدين، أستاذ التغذية العلاجية بمركز البحوث الزراعية، أن جوزة الطيب من التوابل العطرية التي ارتبط اسمها بالمطبخ الشرقي، إلا أن قيمتها لا تتوقف عند الطعم والرائحة فقط، بل تمتد لتشمل فوائد طبية وغذائية متعددة، إذا ما استخدمت بصورة صحيحة، وتعد جوزة الطيب من النباتات الغنية بالمركبات الفعّالة التي تمنحها خصائص صحية مميزة.
مضاد للأكسدة
وتشير الدكتورة منال إلى أن جوزة الطيب تحتوي على زيوت طيّارة ومركبات طبيعية مضادة للأكسدة تساعد في تحسين عملية الهضم، وتقليل الشعور بالانتفاخ والغازات، كما تسهم في تنشيط إفراز العصارات الهاضمة، وهو ما يجعلها مفيدة بعد الوجبات الثقيلة عند إضافتها بكميات بسيطة للطعام.
دعم الجهاز العصبى
وتضيف أن من أبرز فوائد جوزة الطيب الطبية دورها في دعم صحة الجهاز العصبي؛ حيث تعرف بقدرتها على تهدئة الأعصاب، والمساعدة على الاسترخاء وتحسين جودة النوم، خاصة عند استخدامها ضمن مشروبات دافئة أو وصفات غذائية معتدلة.
مضادة للبكتريا
كما توضح أستاذ التغذية العلاجية أن جوزة الطيب تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ما يساعد في دعم صحة الفم والأسنان، وتقليل نمو الميكروبات المسببة لرائحة الفم الكريهة، وهو ما يفسر دخولها في بعض الوصفات الشعبية للعناية بصحة الفم.
تعزيز المناعة
وتلفت الدكتورة منال عز الدين إلى أن جوزة الطيب تساهم أيضًا في تعزيز المناعة بفضل احتوائها على مضادات أكسدة طبيعية، تساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، فضلًا عن دورها في دعم صحة الكبد عند استخدامها بكميات غذائية آمنة.
وتشدد على ضرورة الانتباه إلى أن الإفراط في تناول جوزة الطيب قد يؤدي إلى نتائج عكسية، مؤكدة أن استخدامها يجب أن يكون كمكّمل غذائي وليس كعلاج مباشر، وبكميات صغيرة للغاية، خاصة لدى الأطفال والحوامل.
وتختتم الدكتورة منال عز الدين حديثها بالتأكيد على أن جوزة الطيب مثال واضح على كنوز الطبيعة التي تجمع بين النكهة والفائدة، مشيرة إلى أن الوعي الغذائي هو السبيل الأمثل للاستفادة من الأعشاب والتوابل، دون الوقوع في أخطاء الاستخدام الخاطئ.