أكدت الدكتورة شكريّة مراكشي، خبيره علوم الزراعه والتنميه المستدامه، أن براعم البروكلي تُعد واحدة من أغنى الأغذية الطبيعية بالمركبات الحيوية، وعلى رأسها مادة السلفورافين، التي تمنح الجسم قوة في مواجهة الالتهابات، والأمراض، وتعزز قدرته على التجدد والحماية.
وتشير إلى أن إدراج هذه البراعم في النظام الغذائي اليومي يمكن أن ينعكس بشكل مباشر على صحة القلب، والدماغ، والجهاز الهضمي، والمناعة، إلى جانب دورها الفعّال في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
وتوضح الدكتورة مراكشي أن براعم البروكلي تُسهم في تقوية القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية، ما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب المختلفة. وتتميز أيضًا بخصائصها المضادة للالتهاب بفضل محتواها الكبير من مضادات الأكسدة التي تواجه الجذور الحرة وتقلل الالتهابات في الجسم، الأمر الذي يجعلها عنصرًا غذائيًا مهمًا لدعم الجهاز المناعي وتعزيز كفاءته.
وتشير إلى أن لهذه البراعم فوائد خاصة للنساء الحوامل، إذ تساعد في نمو دماغ الجنين بشكل صحي وتقلل فرص حدوث التشوهات الخلقية المتعلقة بالجهاز العصبي.
كما أن بعض الدراسات الحديثة تلمّح إلى دور مادة السلفورافين في خفض عوامل الخطر المرتبطة باضطراب طيف التوحد، ما يعزز من أهمية تناول الحامل للأطعمة الغنية بالعناصر المضادة للأكسدة.
وأكدت الدكتورة مراكشي أن براعم البروكلي تساعد على علاج انتفاخ البطن والإمساك، وتمتلك قدرة على مواجهة البكتيريا الملوية البوابية المعروفة بجرثومة المعدة، مما يساهم في الوقاية من قرح المعدة ودعم صحة القولون. وتشير إلى أن هذا التأثير الوقائي يمتد أيضًا ليشمل العديد من أنواع السرطانات، وعلى رأسها سرطان الثدي والقولون والمستقيم والبروستاتا والحنجرة والمثانة، بفضل المركبات النباتية التي تعمل على خفض الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
وتضيف أن براعم البروكلي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستوى سكر الدم، وتساعد مرضى السكري من خلال خفض مقاومة الأنسولين وتخفيف الإجهاد التأكسدي، ما يدعم علاج حالات الاعتلال السكري ويحسّن من استجابة الجسم للأنسولين.
ولا تتوقف فوائد هذه البراعم عند ذلك فحسب، بل تمتد لتشمل صحة البشرة بفضل احتوائها على فيتامين C الذي يحمي الجلد من أضرار أشعة الشمس ويقاوم ظهور التجاعيد المبكرة.
كما تدعم صحة الدماغ وتقلل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر والخرف وفقدان الذاكرة، مما يجعلها اختيارًا غذائيًا مثاليًا لتعزيز صحة الدماغ على المدى الطويل.
وتختتم الدكتورة شكريّة مراكشي بالتأكيد على أن براعم البروكلي ليست مجرد غذاء، بل مركّب طبيعي قوي متعدد الفوائد، يمكن الاعتماد عليه كجزء من نمط حياة صحي يساعد في تعزيز مناعة الجسم وتحسين وظائفه الحيوية والوقاية من العديد من المشكلات الصحية المزمنة.