أ.د. عبد العزيز نور
أستاذ تغذية الحيوان والأسماك- كلية الزراعة جامعة الإسكندرية ورئيس مجلس إدارة جمعية البيئة العربية.
تمثل الأعلاف الركيزة الأساسية في منظومة الأمن الغذائى، فهي ليست مجرد مدخلٍ لإنتاج اللحوم والألبان والدواجن والأسماك، بل عنصرٌ حاكم يحدد استقرار الغذاء وتوازنه في الأسواق.
إنّ توفر الأعلاف بأسعار مناسبة وجودة مرتفعة ينعكس مباشرة على كلفة إنتاج الغذاء الحيوانى، وبالتالى على قدرة المواطن على الحصول على غذاء متوازن وآمن.
ومن هنا تبرز أهمية بناء سياسات وطنية واضحة لإدارة قطاع الأعلاف، بدءًا من الإنتاج المحلي للمواد العلفية مرورًا بسلاسل الإمداد والتوزيع، وصولًا إلى ترشيد الاستخدام وتحسين الكفاءة، تحقيقًا لهدفٍ استراتيجي يتمثل في تعزيز الأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي المستدام.
الأعلاف بين الإنتاج المحلى والاستيراد:
تعتمد مصر، على استيراد نسبة كبيرة من مكونات الأعلاف مثل الذرة الصفراء وكسب الصويا، وهو ما يجعل القطاع الحيوانى عرضة لتقلبات الأسعار العالمية وسعر الصرف.
هذه التبعية الخارجية تُضعف القدرة على التخطيط المستقر وتضاعف كلفة الإنتاج، لذا، فإن التوجه نحو التوسع في زراعة المحاصيل العلفية محليًا، واستثمار المخلفات الزراعية والغذائية في إنتاج بدائل علفية، يُعد خطوة ضرورية لتعزيز الأمن الغذائي وتقليل الفجوة العلفية.
التحديات الراهنة في منظومة الأعلاف:
يواجه قطاع الأعلاف عددًا من التحديات، أبرزها ارتفاع أسعار الخامات المستوردة، وضعف نظم التخزين والنقل، وتفاوت جودة الأعلاف المتداولة في الأسواق، إلى جانب غياب قاعدة بيانات دقيقة حول الإنتاج والاستهلاك.
كما يبرز تحدٍ آخر يتمثل في محدودية التكامل بين الجهات المعنية، ما يؤدي إلى تشتت الجهود وضعف الرقابة على الأسواق.
التكامل بين البحث العلمي والإنتاج:
تُعد الجامعات ومراكز البحوث الزراعية والبيطرية مصدرًا أساسيًا لتطوير بدائل علفية مستدامة وتحسين القيمة الغذائية للمكونات المحلية.
إن دعم التعاون بين الباحثين والمزارعين والمصنعين يفتح آفاقًا لتبني تقنيات جديدة في التصنيع والإدارة، تسهم في رفع الكفاءة وخفض التكلفة، مع الحفاظ على البيئة وتحسين العائد الاقتصادي للمربين.
التحول نحو الأعلاف المستدامة والاقتصاد الدائرى:
فى ظل التحديات المناخية والاقتصادية الراهنة، أصبح من الضروري الانتقال إلى نموذج إنتاج علفي مستدام يعتمد على إعادة تدوير المخلفات الزراعية والغذائية وتحويلها إلى موارد ذات قيمة.
ومن أبرز الأمثلة على ذلك تكنولوجيا اليرقات من ذبابة الجندى الأسود (Black Soldier Fly) التي تُحوّل النفايات العضوية للمزارع ومصانع الأغذية وهدر الطعام إلى بروتين علفي عالي الجودة وأسمدة عضوية، بما يسهم في خفض تكاليف الإنتاج وتقليل البصمة البيئية للقطاع الزراعى.
إن ضمان استقرار منظومة الأعلاف هو الضمان الحقيقي لاستقرار الأمن الغذائى الوطنى.
فالأعلاف ليست مجرد مدخل إنتاج، بل هي قلب المنظومة التي تُغذي الإنسان عبر الحيوان، ومن هنا تأتي أهمية الرؤية الاستراتيجية التي تضع الأعلاف ضمن أولويات التخطيط الوطني، بما يعزز الإنتاج المحلى، ويقلل الفاقد، ويحقق التوازن بين الإنسان والبيئة والاقتصاد.