فى ظل تزايد الأهتمام بتحقيق الأمن الغذائى وحماية البيئة، أصبحت زراعة الأسطح حلا مبتكرا يتيح للأفراد زراعة الخضراوات والفواكه والنباتات الطبية والعطرية فى منازلهم، ما يسهم فى توفير الغذاء الطازج وتخفيف العبء على البيئة من التلوث، مع التركيز على فوائد هذه الممارسة من حيث خفض درجات الحرارة فى المنازل، وتعزيز الاستدامة البيئية.
أوضحت الدكتورة نجوى قطب، أستاذة الزراعة بدون تربة فى المعمل المركزى للمناخ الزراعى، أنه يمكن تحويل أسطح المنازل إلى حدائق منتجة للعديد من نباتات الخضر والنباتات الطبية والعطرية وحتى بعض أنواع الفاكهة.
أضافت د. نجوى أنه من الممكن زراعة البقدونس والشبت وجميع أنواع النباتات الورقية التى يحتاج إليها طبق السلطة، إلى جانب الخضراوات الثمرية مثل الطماطم، والباذنجان، والفلفل بألوانه المختلفة، كما يمكن زراعة النباتات الطبية والعطرية التى تضيف لمسة جمالية ورائحة منعشة، مثل الروزمارى، والزعتر، والبردقوش، واللافندر، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الريحان والنعناع البلدى.
كما أن زراعة الأسطح ليست فقط طريقة عملية وسهلة لتحقيق الاكتفاء الذاتى من الخضر، بل يمكن أيضا زراعة الفواكه مثل التفاح، والتوت، والبرتقال، واليوسفى، الرمان، والمانجو، والعنب، ما يحول سطح المنزل إلى بستان صغير.
أشارت إلى أن زراعة الأسطح تسهم فى القضاء على الحشرات والفوضى، مع الحفاظ على البيئة بشكل عام، فقد أظهرت الأبحاث العلمية أن كل متر مربع من النباتات المزروعة يوفر كمية من الأكسجين تكفى فردا لمدة سنة كاملة. إلى جانب ذلك، تساعد النباتات على خفض درجات الحرارة على الأسطح بنسبة تتراوح بين 3 و4 درجات مئوية، ما يسهم فى تحسين المناخ المحلى للأدوار العليا.
أوضحت الدكتورة قطب أن زراعة الأسطح توفر فرصا للمرأة المعيلة لتحضير غذائها بنفسها، كما توفر لكبار السن فرصة لاستثمار وقتهم بشكل منتج، وشددت على أهمية إشراك الأطفال فى عملية الزراعة منذ الصغر لزرع حب البيئة والزراعة فى نفوسهم.
أما فيما يتعلق بالتكلفة، فأكدت أن الزراعة على الأسطح ليست مكلفة؛ حيث يمكن البدء بأصيص زراعى بسيط بتكلفة تتراوح بين 20 و25 جنيها، مع إمكانية زراعة الخضراوات مثل الجرجير والبقدونس والشبت والفلفل بتكلفة إجمالية لا تتعدى 300 إلى 400 جنيه. كما يمكن إعادة تدوير المخلفات واستخدامها فى الزراعة، مثل جردل الطلاء القديم، أو الأطباق البلاستيكية، ما يقلل من النفايات، ويسهم فى الاستدامة البيئية